Wir bieten an

Räucherware
Heilbutt; Lachs (heiß- und kalt geräuchert); Lachs gebeizt (vers. Sorten); Butterfisch (heiß- und kalt geräuchert); Thunfisch(kalt geräuchert); Makrelenfilet; Räucheroller (Makrelenfilet gerollt); Brados (kalt geräuchertes Heringsfilet); Pangasiusfilet; Rotbarschfilet; Dorschrogen; Bückling; Lachshering; Makrele; Forelle; Saibling; Karpfen (Saisonweise); Aal; Welsfilet; Hornhecht (Saisonweise)

Salate
Holsteiner Matjessalat; Frühlingssalat; Ölheringssalat; Bunter Sommermix; Honigmatjessalat; Echter Räucherlachssalat; Flusskrebscocktail; Algensalat; Farmersalat; Heringssalat mit Zitronenminze), Salicornessalat
Der Großteil aller Salate ist aus eigener Herstellung mit 70% Fischanteil.

Marinaden
Bismarckhering; Kronsild; Brathering; Bratheringsfilet; Matjes in Öl; Kräutermatjesfilet; Kräuterheringsfilet; Mariniertes Heringsfilet

Frischfisch
Kabeljaufilet, Kabeljau, Dorschfilet, Dorsch, Dorade (Royal…), Forelle, Kanadischer Wildlachs & Zuchtlachs, Lachssteak, Mahimahifilet (Große Goldmakrele), Butterfischfilet, Heilbuttsteak & Heilbuttfilet, Steinbutt, Karpfen, Saibling, Scholle, Flunder, Hering sowie viele weitere Fischarten auf Anfrage.

Krusten und Schalentiere
Nur auf Vorbestellung
Flusskrebs, Hummer, Languste, Taschenkrebs, Jacobsmuscheln, Miesmuscheln, Herzmuscheln, Venusmuscheln, Strandschnecken, Austern sowie weitere auf Anfrage

Grill-, Brat- und Backfisch
Grillfisch (Alle Produkte Grillfertig)
gefüllte Forelle, gefüllter Saibling, marinierte Makrele, Fischschaschlik, Welsfilet mit Schinkenspeck und Zitronengras
Backfisch (für den sofortigen Verzehr)
Frittiertes Wels-, Kabeljau- und Heilbuttfilet, Frittierter Karpfen

Fischplatten
Gerne fertigen wir für Ihre Festlichkeit Fischplatten in jeder Größe zum Liefern oder Abholen an.